Miam miam: mon cake chocolat-pistache

Cake chocolat-pistache

Pas de macarons ni de boulettes pour le goûter mais un super cake marbré Chococo-pistache!!

Attention les mirettes et Mmmh les papilles...

Depuis les vacances de la Toussaint (plus précisément depuis que j'ai mangé tes délicieux gâteaux, Agnès), je suis à la recherche d'une recette de cake chocolat-pistache. Malheureusement je n'ai rien trouvé de très appétissant sur les blogs culinaires (pas si simple que çà à photographier la bête)
Alors je me suis décidée à improviser.
Mon premier essai n'a pas convaincu (j'avais adapté une recette de marbré): trop sec, pas assez coloré  et pas assez relevé en arôme, bref un bide total!
Mon deuxième et dernier essai est celui-ci et j'avoue que j'en suis assez satisfaite.

Je vous dévoile ma recette? hé hé... alors la voici:

1ère préparation:
2 oeufs
115g sucre cristallisé
115g farine
115g beurre demi-sel
45g de pâte à pistache maison  (clic clic)

1/2 sachet de levure chimique

1 dose obtenue de colorant vert pistache

Faire fondre le beurre.

Mélanger beurre + sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine progressivement + la pâte à pistache + la levure.

Ajouter les 2 oeufs un à un.

Ajouter le colorant.

Réserver et préparer la seconde préparation.

2ème préparation :

2 oeufs

100g chocolat noir dessert

60g beurre demi-sel

35g farine

75g sucre cristallisé

1/2 sachet de levure chimique

Faire fondre le chocolat.

Faire fondre le beurre.

Mélanger beurre + sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter les 2 oeufs un à un.

Ajouter la farine progressivement +  la levure.

Ajouter le chocolat fondu.

préparation 1 + préparation 2

Dans un moule à cake (le mien est souple), incorporer alternativement les deux pâtes (comme pour un marbré).

Faire cuire à chaleur tournante 45min à 160°C (Thermostat 5/6)

Démouler une fois refroidi et déguster!!

NB pour mon papa: je t'attends un de ces week-end prochain pour me mettre en cuisine. Tu pourras tester et noter cette nouvelle recette!!

Patati pata...pistache

 pâte à pistache maison

Ou comment je joue à l' apprenti-chimiste dans ma cuisine.
Phase 1: préparer la pâte à pistache
Il s'agit de la très connue recette de Pierre Hermé. Merci à Ma cuisine, mes livres et moi et à Cooking by Ahès pour leurs explications.
Au passage j'ai un peu abîmé mon vieux robot mixeur mais je ne l'ai pas grillé!
Le résultat est top. la pâte se conserve très très bien au réfrigérateur.
Pour une consistance plus pâteuse, il faut ajouter un peu d'huile.
J'ai émietté la mienne pour une meilleure utilisation.
La couleur est splendide, elle me rappelle le shawl de ma maman. J'adore cette couleur!
On a presque envie de ne pas la manger!!
Phase 2: préparer son colorant
Ce n'est pas compliqué : il suffit de suivre la notice de Vahiné.
Le vert parait flashy et pas très "pistache" mais une fois incorporé dans la préparation:  c'est tip-top.

Mais au fait, c'est pour quoi tout ça?
Je vous laisse mariner un peu et je vous dis ça très vite.

Couture utile : la lunch-box

patron maison

tissu enduit marine à pois, Ikéa

Pomme Granny Smith tirée du site photo-libre

De nouveau dans la série utile (il y en a d'autres à venir), voici la lunch-box réalisée pour Monsieur (ça fait déjà un petit moment qu'elle est en service-j'ai un retard fou dans mes post)

Le tissu enduit est très agréable (et facile) à coudre. La pose de la fermeture éclair a été un jeu d'enfant - le tissu se tient parfaitement.

Après plusieurs lavages (le jus de betteraves, ça tâche), le tissu se tient toujours aussi bien et n'a pas perdu en couleur.

Max aurait préféré un tissu plus sobre (discret) mais la pois-touch', ce n'est pas que pour les filles!